主料：
猪里脊肉200克，
辅料：
黄瓜半根，
水淀粉适量，
胡萝卜半根，
土豆1个，
酱油2勺，
糖少许，
蒜半头，
鸡精适量，
大葱适量，
米醋少许，
花生油少许，
步骤1
黄瓜，胡萝卜，土豆，猪肉切片备用
步骤2
把水沥干，加淀粉抓匀，为了保证肉的口感比较嫩
步骤3
锅中油烧热，油要宽，5成热放入肉片，变色后捞出，然后油温7成热放入土豆片，变小泡放入胡萝卜片一起炸，胡萝卜片微变焦捞出
步骤4
蒜切末，放少许糖备用，水淀粉调匀备用
步骤5
另起锅，放少许油，放葱花，酱油，炝锅。倒入一杯凉水，加少许盐，等待水开
步骤6
水开放入胡萝卜土豆片，倒入水淀粉，略微浓稠即可
步骤7
放入混合好的糖蒜末，黄瓜片
步骤8
放适量鸡精，炒匀，出锅！
滑溜肉汤片家常做法 扩展
具体做法如下，首先准备材料：番薯粉：50克、五花肉：500克、蘑菇：10个、鸡蛋：1个、红薯淀粉：25克、盐：3克、青花椒：5克、鸡精：2克、葱：适量、姜：2块、花椒粉：3克。
1、五花肉洗净切厚片，加姜丝，盐，
2、盖上盖子腌制半小时去腥
3、半小时后加入鸡蛋，红薯淀粉，花椒粉，用手抓均匀，腌制十分钟4、起锅放入泡好的红薯粉丝，加两片姜一起煮开。
5、煮开后加入洗净的蘑菇，煮至沸腾状态，加青花椒粒
6、腌制好的五花肉一块快夹进锅里，保持大火，煮十分钟即
滑溜肉汤片家常做法 扩展
一、原料
主料 鲍鱼10枚，五花肉3两，排骨3两，姜2片
辅料 生抽2勺 ，老抽2勺 ，米酒2勺 ，白胡椒粉少许 ，蚝油少许
二、做法步骤
步骤1
用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用
步骤2
在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片
步骤3
小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用
步骤4
锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒
步骤5
加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟
步骤6
加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁即可。
